
© Barbara Kircher
Ziel dieses Kurses Anfang September 2018 ist die Herstellung von Lebensmitteln aus hochwertiger Almmilch. Dabei soll auf die speziellen Gegebenheiten auf der Alm (Räumlichkeiten, Lagermöglichkeit, Energieversorgung…) Rücksicht genommen werden. Unter Anleitung werden aus Almmilch Butter, Topfen, Graukäse, Kochkäse und Frischkäse im Kurs hergestellt.
Mitzubringen
Saubere Arbeitskleidung (weißer Langarmmantel, saubere Stiefel) und Schreibzeug
Seminartermin
Samstag, 01. September 2018
09:00–17:00 Uhr, 8 UE
Seminarort
Heiligenbachalm, Nockalmstraße
Heiligenbachhütte
Innerkrems 144, 9862 Kremsbrücke
Treffpunkt
08:30 Uhr beim Feuerwehrhaus in Kremsbrücke, (Kremsbrücke 23, 9862 Kremsbrücke)
Anmeldung
LFI-Kursnummer: LA-18-18749
beim LFI-Kärnten,
Tel.: 0463/5850-2500
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www.lfi.at/ktn
Teilnehmerbetrag
€ 80 Kursbeitrag inkl. Unterlagen und Material, exkl. Verpflegung
Trainer
Adelheid Dullnig (Sennerin)