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Bildungsprogramm Almwirtschaft 2021/2022

Das Bildungsprogramm Almwirtschaft 2021/2022 wird Ende 2021 an dieser Stelle veröffentlicht.
Ländliches Fortbildungs Institut

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KÄRNTEN :: Milchverarbeitung auf der Alm

Milchverarbeitung auf der Alm 2021

 

Ziel dieses Kurses ist die Herstellung von Lebensmitteln aus hochwertiger Almmilch. Dabei soll auf die speziellen Gegebenheiten auf der Alm (Räumlichkeiten, Lagermöglichkeit, Energieversorgung…) Rücksicht genommen werden. Unter Anleitung werden aus Almmilch Butter, Joghurt und Almkäse mit der Verwertung der Molke hergestellt. Mitzubringen: Saubere Arbeitskleidung (weißer Langarmmantel, saubere Stiefel) und Schreibzeug.

Während dem Präsenzunterricht sind die Hygiene- und Abstandsregelungen bzgl. die aktuellen Covid-19 Maßnahmen einzuhalten.

Das LFI Kärnten in Kooperation mit dem Kärntner Almwirtschaftsverein freut sich, Sie bei dieser Veranstaltung begrüßen zu dürfen!

Seminartermin
Freitag, 3. September 2021
09:00–17:00 Uhr

Seminarort
Lammersdorfer Alm
9872 Millstatt

Anmeldung
Anmeldung bis 27.09.2021
LFI-Kursnummer: 2-0021961
beim LFI-Kärnten,
Tel.: 0463/5850-2500
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Milchverarbeitung auf der Alm

Teilnehmerbetrag
€ 400 (ungefördert)
€ 80 (gefördert für Landwirte)
Kursbeitrag inkl. Unterlagen und Material, exkl. Verpflegung

Trainer
Maria-Luise Kaponig (LK Kärnten)
Achim Mandler (Käsemeister)

Download
pdfSeminar Milchverarbeitung auf der Alm 2021.pdf502.57 KB

"Der Alm- und Bergbauer" - Fachzeitschrift

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Fachunterlagen Almwirtschaft

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