© Andreas Thomasser
Altes Almwissen und traditionelle Handwerksformen sind wahre Schätze, die es zu bewahren und aufzuzeigen gilt. Aus diesem Grund hat das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) Österreich in Kooperation mit der Firma Produktion West sieben neue Kurzfilme entwickelt, die ab sofort im Youtube-Kanal „Almwirtschaft – Traditionelles Almhandwerk“ zur Verfügung stehen.
© Barbara Kircher
Ziel dieses Kurses Anfang September 2018 ist die Herstellung von Lebensmitteln aus hochwertiger Almmilch. Dabei soll auf die speziellen Gegebenheiten auf der Alm (Räumlichkeiten, Lagermöglichkeit, Energieversorgung…) Rücksicht genommen werden. Unter Anleitung werden aus Almmilch Butter, Topfen, Graukäse, Kochkäse und Frischkäse im Kurs hergestellt.
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© Irene Jenewein
An dieser Stelle machen wir Sie auf die neue Ausgabe der Fachzeitschrift "Der Alm- und Bergbauer" aufmerksam. In der aktuellen Ausgabe vom April 2018 werden folgende Themen behandelt:
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© Wolfgang Ressi
Sie interessieren sich für Natur und wollen wissen welche Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten auf Ihren Flächen vorkommen? Dann melden Sie sich doch bei unserem Projekt „Wir schauen auf unsere Almen“ an. Ein Ökologe oder eine Ökologin wird mit Ihnen einen halben Tag lang Besonderheiten auf Ihrer eigenen Alm aufspüren.
© LFI Salzburg
Die Almwirtschaft Salzbürg lädt herzlich zum Almsommer-Gipfel 2018 ein, einer Informations- und Netzwerkveranstaltung für Almsommerhüttenpartner und interessierte Almbauern
© NÖ Alm- und Weidewirtschaftsverein
Einladung zur Vollversammlung und Fachtagung des NÖ Alm- und Weidewirtschaftsvereines
Samstag, 24. März 2018, 9 bis 13 Uhr
Cellarium des Stiftes Lilienfeld, Klosterrotte 1, 3180 Lilienfeld
Brauchwasser © LFI
An dieser Stelle machen wir Sie auf die neue Ausgabe der Fachzeitschrift "Der Alm- und Bergbauer" aufmerksam. In der aktuellen Ausgabe vom März 2018 werden folgende Themen behandelt:
© LFI Kärnten, fotolia.com
Das LFI Kärnten lädt herzlich ein zum Kurs "Almkräuter entdecken, sammeln und verarbeiten"
Die Veranstaltung findet an folgenden Tagen statt am Mittwoch und Donnerstag, 13. - 14. Juni 2018, 09:00-17:00 Uhr
Lammersdorfer und Millstätter Alm, 9872 Millstatt
© LFI Kärnten
Das LFI Kärnten in Kooperation mit dem Kärntner Almwirtschaftsverein freuen sich, Sie bei der Veranstaltung Grundkurs für Hirten- und Almpersonal Frühjahr 2018 zu begrüßen.
© LFI Kärnten
Das LFI Kärnten in Kooperation mit dem Kärntner Almwirtschaftsverein freuen sich, Sie bei dieser Veranstaltung am 17.02.2018 im Bildungshaus Schloss Krastowitz begrüßen zu dürfen!
Bei der Fachtagung werden aktuelle fachliche, agrargemeinschaftliche und rechtliche Themen präsentiert und diskutiert.
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