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Bildungsprogramm Almwirtschaft 2019/ 2020

Bildungsprogramm 2019 2020

Ländliches Fortbildungs Institut

Almkaeserei

Beschreibung

Wir suchen diesen Sommer wieder nach Freiwilligen, die gerne für einige Zeit auf unserer Almkäserei in den Salzburger Alpen mithelfen möchten.

Die Aufgaben sind vielfältig und abwechslungsreich und je nach Monat sehr unterschiedlich:

* Kühe werden gemolken
* Stall ausgemistet
* Milchkammer gereinigt
* Kühe auf verschiedene Koppeln getrieben
* Milch wird traditionell zu Käse und Sauerrahmbutter verarbeitet
* Zäune aufgestellt
* ab Mitte Juli Jungvieh auf höheren Lagen gezählt, versorgt (Salz)
* Lawinenholz verarbeitet und Brennholz gerichtet
* an Gäste werden kalte Jausen und Getränke ausgegeben
* Käse und Butter werden verkauft
* Anfang August wird Heu gemacht
* Weiden müssen gut gepflegt und gedüngt werden
* Im Frühjahr werden eventuelle Lawinenstriche von Geröll befreit
* gesunde Küche, wo jeder mithelfen kann


Wer Lust darauf hat als komplett integrierter Mithelfer auf einer wunderschönen Alm in schönster Lage mitzuhelfen, ist herzlich Willkommen. Melken kann vor Ort gelernt werden, außerdem bekommt jeder gute Einblicke in die tägliche Milchverarbeitung bzw. kann auch dort etwas mithelfen.

Erforderlich sind: Fitness, Ausdauer, eine gewisse Trittsicherheit, sauberes und hygienisches Arbeiten, man sollte sich bester Gesundheit erfreuen und etwas abgehärtet sein.

Da die Hütte eher alt ist, muss man auch damit zurecht kommen können. Fließendes Wasser, Dusche, Waschmaschine, WC mit Spülung und ein Zimmer sind vorhanden.

Bitte nur Nichtraucher und leider können wir keine Haustiere beherbergen, da in Hüttennähe eine Population Murmeltiere lebt.

Die Mitarbeit ist auf Freiwilligenbasis, gegen Kost und Logis und am Ende bekommt jeder ein Stück Käse.

Das Inserat richtet sich an Interessenten ab mittleren Alters, die gerne körperliche Arbeiten verrichten und einmal etwas Abwechslung in ihr Leben bekommen, neues dazulernen, neue Menschen kennenlernen und einen Teil des Sommers in den Bergen verbringen möchten.
Schreibt uns bitte wer ihr seid, Euer Alter, eine Kontakt Telefonnummer, wann und wie lange ihr kommen möchtet!

Bitte schreibt uns nur an, wenn Ihr wirklich bei uns arbeiten möchtet, da das Hin und Her Schreiben sehr viel Zeit in Anspruch nimmt. Wegen der Corona Krise kann es auch zu einer unerwarteten Wende unter den Bauern kommen und es kann sein das die Milchverarbeitung komplett eingestellt werden muss.

Wir freuen uns auf Euch! almkaeserei(at)yahoo.at

Zusatzinformationen

Mindestgehalt (€) laut Kollektivvertrag ---
Region Salzburg

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