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Bildungsprogramm Almwirtschaft 2022/ 2023

Bildungsprogramm Almwirtschaft 2022 23



 

Ländliches Fortbildungs Institut

Koch/ Köchin/ Küchenhilfe

Beschreibung

▣ Wer sind wir:
Wir betreiben eine Milchvieh- und Jungviehalm (50 Milchkühe, 30 Milchziegen, 120 Jungvieh und zehn Schweine) mit Sennerei (etwa 50000 Liter Milch, die zu 100% auf der Alm zu Käse, Butter, Joghurt, Topfen, Ziger uvm. verarbeitet wird). Neben dem landwirtschaftlichen Betrieb, gibt es noch den Ausschank mit Übernachtungsmöglichkeit. Weil es uns ein Anliegen ist, unser Wissen weiterzugeben, bieten wir unseren Besuchern im Sommer zahlreiche Kurse an: Käsekurse, Kräuterkurse… Den Gästen möchten wir so viele Produkte wie möglich aus der eigenen Landwirtschaft anbieten. Daher sind wir bemüht so viel möglich selber zu erzeugen und bringen das in unseren Betrieb ein bzw. verkaufen vor Ort in unserer „Käsehütte“. Insgesamt arbeiten wir im Team (5-6 Personen), das während des Sommers sehr oft zur kleinen Familie wird. Aufgrund eines Ausfalls suchen wir jetzt nochmals nach Hilfe. Mehr Informationen zu uns sind auf unserer Homepage zu finden.

▣ Wo sind wir:
Mitten in den Karnischen Alpen also genauer gesagt im Gailtal/Kärnten – in der Nähe der italienischen Grenze.

▣ Was suchen wir:
Eine Allroundkraft, deren Hauptaugenmerk auf der Küche liegt. Wenn dir die Zubereitung von Hausmannskost (typische Hüttengerichte) Spaß macht, bist du bei uns schon richtig. Nachdem wir ein kleines Team und alle recht flexibel sind, ist es jedoch nach Absprache jederzeit möglich auch in die Sennerei, beim Vieh oder wo gerade Hilfe benötigt wird mitzuhelfen. Natürlich ist die Arbeit nicht unentgeltlich und wird gut bezahlt - dass während dieser Zeit alle Sozialleistungen, Unterkunft und Verpflegung vorhanden sind verstehen sich von selbst.

▣ Was wir uns wünschen:
Eine Person, die selbständig, organisiert, ordentlich, zielgerichtet, sauber mit Einsatzbereitschaft, Teamgeist und Motivation bei der Sache ist. Vorerfahrungen im Bereich der Küche wären gut – es bedarf aber keiner abgeschlossenen Ausbildung.

▣ Für welchen Zeitraum suchen wir:
Wir benötigen in der Zeit Juni bis Mitte September Hilfe, gerne kann es im Herbst auch ein wenig länger sein. Es gibt genügend Arbeit beim Einwintern und genügend Berge die man in der näheren Umgebung bewandern kann.

▣ Worauf wir uns freuen:
Bald von dir zu hören und dich kennenzulernen

Zusatzinformationen

Mindestgehalt (€) laut Kollektivvertrag ---
Region Kärnten

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