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Bildungsprogramm Almwirtschaft 2020/ 2021

Bildungsprogramm 2020 2021

Ländliches Fortbildungs Institut

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Kompletierung Almteam

Beschreibung

Kompletierung Almteam
Von Anfang Juni bis Anfang Oktober wird die Hacklbergalm in Hinterglemm, als Jausenstation bewirtschaftet. Während 3 Monaten sind auf dieser Alm auf einer Seehöhe zwischen 1500 und 2100 m ca. 33 Milchkühe, 20 Kalbinnen und 2 Almschweine zu versorgen. Anfang September erfolgt der Almabtrieb der melkenden Kühe und es hängt von der Witterung ab wie lange die restlichen Tiere noch auf der Almweide bleiben können. Die Kühe werden in einem 5er-Tandemmelkstand gemolken und sind sonst Tag und Nacht auf der Weide. Zurzeit wird Frischkäse und „Buttermilch“ (Sauermilch) selbst erzeugt. Die restliche Milch wird von der Pinzgau Milch abgeholt und deren Produkte im Ausschank verwendet. Neben der Viehwirtschaft bildet die Jausenstation unser zweites betriebliches Standbein. Die Hütte liegt an einer Kreuzung von mehreren Wanderwegen, teils Abstiege von Liften, und es führt auch eine Mountaínbikestrecke (Hacklbergtrail) direkt vorbei. Aber wie es im Sommertourismus eben üblich ist hängt der Betriebsgang sehr stark vom Wetter ab. Bei Schönwetter besuchen eine beträchtliche Anzahl von Wanderern und Bikern unsere Alm, bei Schlechtwetter hingegen geht es recht ruhig zu. Einige Infrastrukturdaten sollten vielleicht noch erwähnt werden. Die Hütte ist mit einem normalen Pkw erreichbar, verfügt über Handyempfang sowie Strom aus einem eigenen kleinen Kraftwerk, ist aber auch an das öffentliche Netz angeschlossen. Wir suchen für den Sommer 2021 zwischen Anfang Juni bis 10. Oktober noch eine/n Beikoch/in sowie eine/n Zahlkellner/in für unseren Almbetrieb. Für Unterkunft und Verpflegung ist vor Ort gesorgt. So, wenn Du Interesse bekommen hast den Sommer bei uns mitzumischen oder wenn Du an weiteren Informationen interessiert bist dann ruf an oder oder schick uns eine Mail. Wir freuen uns auf Dich! Fam. Frank und Nadja Buchner Hacklberg 1 5722 Niedernsill

Zusatzinformationen

Mindestgehalt (€) laut Kollektivvertrag ---
Region Salzburg

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