Terminkalender

LFI Kärnten - Käsen auf der Alm wie damals

Samstag, 01.09.2018, 09:00-17:00 Uhr
Heiligenbachalm, Nockalmstraße

Ziel dieses Kurses Anfang September 2018 ist die Herstellung von Lebensmitteln aus hochwertiger Almmilch. Dabei soll auf die speziellen Gegebenheiten auf der Alm (Räumlichkeiten, Lagermöglichkeit, Energieversorgung…) Rücksicht genommen werden. Unter Anleitung werden aus Almmilch Butter, Topfen, Graukäse, Kochkäse und Frischkäse im Kurs hergestellt.

Mitzubringen
Saubere Arbeitskleidung (weißer Langarmmantel, saubere Stiefel) und Schreibzeug

Seminartermin
Samstag, 01. September 2018
09:00 – 17:00 Uhr, 8 UE

Seminarort
Heiligenbachalm, Nockalmstraße
Heiligenbachhütte
Innerkrems 144, 9862 Kremsbrücke

Treffpunkt
08:30 Uhr beim Feuerwehrhaus in Kremsbrücke, (Kremsbrücke 23, 9862 Kremsbrücke)

Anmeldung
LFI-Kursnummer: LA-18-18749
beim LFI-Kärnten,
Tel.: 0463/5850-2500
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! 
www.lfi.at/ktn 

Teilnehmerbetrag
€ 80 Kursbeitrag inkl. Unterlagen und Material, exkl. Verpflegung

Trainer
Adelheid Dullnig (Sennerin)

Download

pdfALM18 Kaesen auf der Alm wie damals.pdf457.46 KB

Fachzeitschrift "Der Alm- und Bergbauer"

201806-08 DER ALM UND BERGBAUER Titelbild

Fachunterlagen Almwirtschaft

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