Terminkalender

STEIERMARK - Auf der Alm da gibt's net immer Strom - Backen im Holzofen

Ein Leben ohne Strom und frisch gebackenes Brot aus dem Holzofen sind romantische Vorstellungen, die wir alle mit einem Almaufenthalt verbinden. Wie aber funktioniert das Backen und Kochen mit einem Holzofen wirklich? In diesem Praxisseminar werden Sie von einer erfahrenen Almbäuerin in die Geheimnisse des Backens im Holzofen eingeweiht. Sie erhalten genaue Informationen zum Brennstoff Holz und wie das (Ein-)Heizen funktioniert. Beim Ausprobieren der traditionellen Rezepte nach überlieferter Almkochkunst erfahren Sie viel Wissenswertes über gute und regionale Zutaten. Gemeinsam werden die Almschmankerl am bzw. im Holzofen zubereitet und anschließend verkostet.

Kursdauer: 5 Einheiten
Zielgruppe: Almbäuerinnen und Almbauern, Bäuerinnen und Bauern, AbsolventInnen des Grundkurses für Almpersonal, interessierte Personen
Kursbeitrag: € 55.00  (gefördert), € 110.00  (ungefördert)
Förderung: gefördert von Bund, Land und EU

Fachbereich: Einkommenskombination


Verfügbare Termine

Ort: Kainisch
Beginn: 09.05.2017, 10:00 Uhr
Ende: 09.05.2017, 15:00 Uhr
Örtlichkeit: Steinitzenalm, Mühlreith 11, 8984 Kainisch (Steiermark)
Information: Kundenservice, +43 316/8050 1305, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Referent/in: Bernadette Gruber

Link zur Anmeldung

Anmeldung bis: 25.04.2017
Kursnummer: LFI-16-0060

Fachzeitschrift "Der Alm- und Bergbauer"

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